தினமும் பிளாக் காபி குடிப்பதால் ஃபேட்டி லிவர் அபாயம் குறையுமா? எவ்வளவு குடிக்க வேண்டும்? நிபுணர் விளக்கம்!

நமது அன்றாட பானங்களில், பிளாக் காபி அதன் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக மிகச் சிறந்த நற்பெயரைப் பெற்றுள்ளது. பலர் தங்களது நாளை ஒரு கப் பிளாக் காபியுடன் தொடங்க விரும்புகிறார்கள். பசியைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கோ, உடல் எடையை நிர்வகிப்பதற்கோ அல்லது வெறுமனே சுறுசுறுப்பை அதிகரிப்பதற்கோ என, பிளாக் காபி பலரின் அன்றாட வழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறிவிட்டது. ஆனால், இந்த தினசரி பானம் நமது உடலின் உள் உறுப்புகளை ஆதரிக்கவும், மிக முக்கியமாக ஃபேட்டி லிவர் (கொழுப்பு கல்லீரல்) போன்ற தீவிர நோய்களின் அபாயங்களைக் குறைக்கவும் உதவுமா?

நிபுணர் கூறும் காபி - கல்லீரல் தொடர்பு

இந்த சந்தேகத்திற்குப் பதிலளிக்கும் விதமாக, மும்பை சைஃபி மருத்துவமனையின் கல்லீரல் மாற்று அறுவை சிகிச்சை நிபுணரான டாக்டர் சேத்தன் கலால், பிளாக் காபி நுகர்வுக்கும் ஃபேட்டி லிவர் நோய்க்கும் இடையே உள்ள தொடர்பை நமக்கு விளக்கியுள்ளார். வழக்கமாக காபி குடிப்பது ஃபேட்டி லிவர் நோய் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், ஏற்கனவே இந்த பாதிப்பு உள்ளவர்களுக்கு நோய் தீவிரமடைவதை மெதுவாக்கவும் உதவும் என்று அவர் ஒப்புக்கொண்டுள்ளார். மேலும், "காபி நுகர்வு கல்லீரல் ஃபைப்ரோஸிஸ் (தழும்பு ஏற்படுதல்) அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு, நாள்பட்ட கல்லீரல் நோய்களின் முன்னேற்றத்தையும் மெதுவாக்குகிறது" என்றும் அவர் கூறினார்.

கல்லீரலை காபி எவ்வாறு பாதுகாக்கிறது?

காபி எவ்வாறு கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது என்றால், உண்மையில் அதில் உள்ள இயற்கை சேர்மங்கள் தான் இதற்குக் காரணம். இதுகுறித்து கல்லீரல் நிபுணர் விவரிக்கையில், "காபியில் காணப்படும் குளோரோஜெனிக் அமிலம் (chlorogenic acid) மற்றும் கஃபைன் போன்ற ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகள் வீக்கத்திற்கு எதிரான (anti-inflammatory) பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. இவை செல்களைப் பாதிப்பிலிருந்து பாதுகாத்து, உடலின் வளர்சிதை மாற்றச் செயல்பாடுகளை (metabolic functions) மேம்படுத்துகின்றன." சுருக்கமாகச் சொன்னால், காபி வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றச் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்றச் செயல்முறைகளிலும் கல்லீரலுக்கு முக்கிய பங்கு இருப்பதால், காபியின் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் தன்மையால் கல்லீரல் பெரிதும் பயனடைகிறது.

காபி மட்டுமே தீர்வாகுமா?

மறுபுறம், காபி கல்லீரலுக்கு உகந்தது என்று கருதப்பட்டால், அதையே நாம் முழுமையாக நம்பியிருக்கலாமா? கல்லீரல் நிபுணரின் கூற்றுப்படி, இதற்கான பதில் 'இல்லை' என்பதாகும். ஏன் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, ஃபேட்டி லிவர் நோய்க்கான மூலக் காரணங்களைப் பார்ப்பது அவசியம். எனவே, காபியை மட்டுமே நம்பி, அது ஃபேட்டி லிவர் நோயைக் குணப்படுத்தும் என்று எதிர்பார்ப்பது போதாது. பிளாக் காபி கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆதரவளிக்கும் என்றாலும், சமச்சீரான உணவு, வழக்கமான உடற்பயிற்சி, உடல் எடை மேலாண்மை, மது நுகர்வைக் குறைத்தல் மற்றும் சரியான நேரத்தில் மருத்துவப் பரிசோதனைகள் போன்ற அடிப்படைத் தேவைகளுக்கு இது மாற்றாக முடியாது என்று மருத்துவர் நினைவூட்டுகிறார்.

தவிர்க்க வேண்டிய காபி வகைகள்

டாக்டர் கலால் பால் சேர்க்காத பிளாக் காபியைப் பரிந்துரைக்கிறார். மேலும், எந்த வகையான காபியைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதையும் அவர் குறிப்பிட்டுள்ளார்: "கூடுதல் சிரப் (syrup), விப்டு கிரீம் (whipped cream) மற்றும் இனிப்புகள் சேர்க்கப்பட்ட காபி பானங்கள் உடல் எடையை அதிகரிக்கச் செய்யும் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றப் பிரச்சினைகளை உருவாக்கி ஃபேட்டி லிவர் நோயை மேலும் மோசமாக்கும்." எனவே, கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை விரும்புபவர்கள் இதுபோன்ற ஆடம்பரமான காபி பானங்களைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

யாரெல்லாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும்?

அளவைப் பொறுத்தவரை, ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் தினமும் 2-3 கப்புகள் பிளாக் காபி குடிக்கலாம் என்று அவர் கருதுகிறார். ஆனால் சில உடல்நலப் பாதிப்புகள் உள்ளவர்கள் காபி நுகர்வை அதிகரிக்கும் முன் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். கஃபைன் உணர்திறன் (caffeine sensitivity) உள்ளவர்கள், கர்ப்பிணிகள், இருதயம் அல்லது நுரையீரல் நோய் உள்ளவர்கள், பதற்றம் (anxiety) மற்றும் தூக்கப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் அல்லது சில குறிப்பிட்ட மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் இதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் கஃபைன் நுகர்வைக் குறைக்க நினைத்தால், 'டிகேஃபினேட்டட்' (decaffeinated - கஃபைன் நீக்கப்பட்ட) காபி ஒரு பொருத்தமான மாற்றாகும்.